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协同发酵 VS 降解毒素

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协同发酵 VS 降解毒素

发布日期:2018-03-08 作者: 点击:

黄曲霉毒素是由黄曲霉和寄生曲霉等在适宜条件下分泌的代谢物质,化学结构为二氢呋喃香豆素类似的化合物,有强毒性和高致癌性,是食源性的二级真菌毒素。遍布于土壤、动植物、各种坚果类中,易污染花生、玉米、小麦、棉子及其饼粕等,给动物和人类健康带来巨大威胁。黄曲霉毒素分为BGM三类,自然条件下被霉菌毒素污染的饲料中黄曲霉毒素B1AFB1)性质最稳定、毒性最强。因此,如何快速有效地抑制AFB1对农作物、人畜及环境的污染呢?不妨尝试一下生物协同发酵。

 

我们利用两株分离鉴定的枯草芽孢杆菌进行生理生化特性鉴定和16s rRNA序列测定后,以AFB1降解率为依据,分别进行优化培养并观察协同降解作用。结果表明:菌株K-3优化条件为装液量50mL/250mL、温度37℃4%接种量、初始pH 7.0、发酵周期48 h150 r/min振荡培养,对AFB1降解率为88.07%P<0.05);菌株K-TM装液量为50mL/250mL、温度37℃6%接种量、初始pH 7.0、发酵周期60h150 r/min振荡培养,对AFB1降解率为84.81%P<0.05);K-3K-TM按体积1:2组合,对AFB1协同降解率达到88.43%。本研究为进一步应用两种芽孢杆菌协同降解AFB1提供了基础支持。


本文摘自于《中国兽医学报》2017年第12期。



本文网址:/news/688.html

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